ICS 65.020.20 B 05 DB22 吉 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 2571—2016 绿色食品 鲜食葡萄设施生产技术规程 Green food—Technology regulation of table grape production in greenhouse 2016 - 12 - 09 发布 吉林省质量技术监督局 2017 - 03 - 01 实施 发 布 DB22/T 2571—2016 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：吉林农业大学。 本标准主要起草人：王连君、李金英、乔建磊、王颖、赵庆丽、陈丽、刘晓嘉、吕海艳、张连操、 马贵龙。 I DB22/T 2571—2016 绿色食品 鲜食葡萄设施生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品设施葡萄生产的基地选择和管理、生产投入品管理、生产技术、病虫害防治 以及果实采收、包装、运输、贮藏、记录等要求。 本标准适用于日光温室和塑料大棚绿色食品葡萄生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7718 预包装食品标签通则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 469 葡萄苗木 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 DB22/T 1210 绿色食品 鲜食葡萄露地生产技术规程 DB22/T 1770 日光温室建造技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绿色食品 green food 产地环境应符合 NY/T 391 的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态 学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准， 经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2 设施生产 grape production in greenhouse 利用温室和塑料大棚生产鲜食葡萄的栽培模式。 3.3 促早栽培 early cultivation 人为控制葡萄进入休眠或打破自然休眠，使葡萄提早进入生长期，实现果实提早上市的设施栽培方 式。 1 DB22/T 2571—2016 3.4 延迟栽培 delayed cultivation 通过选用晚熟品种和抑制葡萄生长的手段，使葡萄推迟生长和果实成熟，实现果实晚上市的设施栽 培方式。 3.5 缺陷果 defective fruit 葡萄果粒呈现各种缺陷，包括日灼、刺伤、碰伤、压伤、病虫危害、药害、小青粒、裂果、雹伤、 破损及药物、泥土污染的果实。 4 基地选择和管理 4.1 选择 基地环境质量应符合 NY/T 391 的要求。基地地块应集中连片、地势平坦、灌排方便、耕层深厚、 土壤肥沃、理化性状良好，避免重茬。 4.2 管理 应符合下列要求： a) 建立工作室，放置有关生产管理记录表册，张贴安全生产技术规范、病虫草害防治安全用药标 准一览表、产地管理及投入品管理等有关规章制度； b) 建立仓库，单独存放施药器械和未使用完的种子、农药、化肥等； c) 建立废弃物与污染物收集设施，以便收集垃圾和农药空包装等废弃物与污染物； d) 有条件地区，宜建立良好的灌排系统，以滴灌为宜； e) 进行环境质量检测，原则上每 6 年 1 次； f) 建立标志标牌，标示基地的位置、建设单位、作物名称、面积、范围等； g) 建立隔离防护，防止外源污染。 5 生产投入品管理 5.1 5.1.1 农药 采购 应采购符合 NY/T 393 要求的农药产品，并索取购药发票等有效凭证，严禁采购国家明令禁止或限 制使用的农药。其他应符合下列要求： a) 合法销售点销售的； b) 有农药登记证或农药临时登记证的； c) 有农药生产许可证或农药生产批准文件的； d) 有产品质量标准及合格证明的； e) 有标签且标签内容完整的； f) 保质期内的。 5.1.2 2 贮藏 DB22/T 2571—2016 应贮藏于专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、防潮、避光、通风等安全条 件要求，应配有农药配制量具、急救药箱，出入口处应贴有警示标志。 5.1.3 包装物管理 配制农药时应将农药包装物清洗干净，清洗后的空包装物不可做它用，也不可随意丢弃，安全存放， 防止重复使用，必要时应贴上标签以便回收。 5.2 化肥 5.2.1 采购 应从正规渠道采购符合 NY/T 394 要求的合格肥料，并索取购肥发票等有效凭证，除国家规定的免 于肥料登记和无需生产许可证的产品外。严禁采购国家明令禁止或限制使用的肥料。其他应符合下列要 求： a) 合法销售点销售的； b) 有化肥登记证或化肥临时登记证的； c) 有化肥生产许可证的； d) 有产品质量标准及合格证的； e) 有标签且标签内容完整的； f) 保质期内的。 5.2.2 贮藏 应贮藏于专用仓库，避免受潮和中毒，由专人负责保管，不应混杂堆放。 5.2.3 包装物处理 肥料包装物应妥善处理、安全存放，不可另作它用。 6 建园 6.1 设施选择与建造 6.1.1 设施选择 日光温室和塑料大棚。 6.1.2 设施建造 日光温室建造应符合DB22/T 1770的规定。 6.2 架式选择 以篱架和棚架为主。 6.2.1 篱架 架面与地面垂直，沿南北行向设置立柱，间距为3.0 m～4.0 m，立柱上拉线，第一道线距地面50 cm， 向上每隔40 cm拉一道线。 6.2.2 棚架 3 DB22/T 2571—2016 架高1.8 m～2.5 m，行距为3.0 m～3.5 m。 7 技术要求 7.1 品种选择 应符合下列要求： a) 通过国家或省级品种审定委员会品种审（认）定； b) 适合设施栽培的品种； c) 抗病、优质、高产。 7.2 苗木质量 应符合NY 469的要求。 7.3 栽植 7.3.1 时期 4月上旬至5月上旬。 7.3.2 密度 篱架株行距（1.0 m～1.5 m）×（2.5 m～3.0 m），棚架株行距（1.0 m～1.5 m）×（3.0 m～3.5 m）。 7.3.3 挖栽植沟 沟宽：0.8 m～1.0 m，沟深：0.6 m～0.8 m。 7.3.4 施基肥 2 3 3 应按照NY/T 394的规定执行，每667 m 施腐熟优质农家肥4 m ～5 m 。 7.3.5 苗木栽植前处理 将苗茎剪留2～3个饱满芽，并对根系进行适当修剪，然后苗木根系浸水24小时。3月中旬用假植床 或栽植袋催根催芽。 7.3.6 方法 苗木栽植时，将根系舒展均匀，嫁接口略高出地面。然后填土踩实，做畦灌水，全园覆地膜，1周 后再浇水1次。 7.4 7.4.1 升温 原则 在满足葡萄自然休眠和设施内达到葡萄生长发育的环境条件后，根据果实的计划上市日期和果实发 育期，确定升温时期。 7.4.2 时期 7.4.2.1 4 日光温室 DB22/T 2571—2016 1月中、下旬开始升温。 7.4.2.2 塑料大棚 4月上、中旬，棚内最低温度稳定在0 ℃以上时解除防寒升温。 7.5 环境调控 7.5.1 光照调控 以铺设反光膜或设置补光灯为宜。 7.5.2 气体调控 可采取通风、施用二氧化碳等方法。 7.5.3 温、湿度调控 不同生育期温度、湿度调控范围参考表1。 表1 设施内葡萄各生育期适宜温、湿度 温度 空气相对湿度 ℃ 生育期 % 白天 夜间 15～20（前 2 周） 6～10（前 2 周） 20～25（后 2 周） 10～15（后 2 周） 新梢生长期 20～25 10～15 70～80 花期 22～26 15～18 60～70 浆果膨大生长期 25～28 20～22 70～80 浆果着色至成熟期 28～30 14～16 60～70 催芽期 7.6 80～90 土、肥、水管理 7.6.1 土壤 生长季节及时中耕松土，保持土壤疏松，松土深度10 cm；采用膜下滴灌措施的可每年果实采收后 结合秋施基肥进行扩穴深翻。 7.6.2 施肥 7.6.2.1 原则和种类 应符合NY/T 496的要求。 7.6.2.2 7.6.2.2.1 时期和方法 基肥 2 3 3 在果实采收后，每667 m 施腐熟优质农家肥3 m ～5 m ，在栽植沟外挖深40 cm～50 cm、宽30 cm施 肥沟，施肥后马上覆土。 7.6.2.2.2 追肥 5 DB22/T 2571—2016 追肥以复合肥为主，苗木定植当年每株施肥30 g～50 g为宜。进入结果期以后，分别在萌芽前、果 实迅速膨大期和果实着色期各追肥1次，施肥量依据地力、树势和产量确定，参考每生产100 kg浆果一 年需施用纯氮（N）0.25 kg～0.45 kg、磷（P2O5）0.12 kg～0.20 kg、钾（K2O）0.20 kg～0.40 kg的 标准，进行平衡施肥。新梢旺盛生长期，每10～15天喷1次0.2 %～0.3 %的磷酸二氢钾溶液，生长期内 共喷施2～3次。 7.6.3 水分 宜采用滴灌方式，灌水要根据物候期变化和植株需水情况而定。萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要 良好的水分供应，成熟期应控制灌水。 灌水关键时期： a) 出土后至萌芽前灌水； b) 果实膨大期灌水； c) 采收后结合施基肥灌溉 1 次透水。 7.7 整形 7.7.1.1 龙干整形 分为以下两种： a) 龙干直立形：第一年留 1 个强壮梢向上延伸，其它新梢均摘心促壮。当主蔓达到 1.2 m～2.0 m 时即形成龙干，主蔓 40 cm 下新梢全部抹除，主蔓每间隔 15 cm～20 cm 分布 1 个结果枝； b) 龙干水平形：主蔓 50 cm 以下新梢全部抹除，在高度约 60 cm 处将主蔓水平绑缚在拉线上。 7.7.1.2 叶幕整形 分为以下两种： a) 直立形：将新梢倾斜或直立均匀绑缚于拉线上； b) V 形：将新梢自第一道拉线向两侧倾斜、均匀绑缚于两侧第二、三道拉线上。 7.8 修剪 7.8.1 生长期修剪 7.8.1.1 抹芽和疏枝 新梢长至5 cm～10 cm时，主蔓靠近地面30 cm～40 cm内的枝芽及