ICS67.200.10 CCSX14 四川省（达州市）地方标准 DB5117/T33—2023 代替DB5117/T33—2020 地理标志产品达州橄榄油 NationalprotectionofgeographicalIndications-Dazhouoliveoil 2023-04-25发布 2023-05-01实施 达州市市场监督管理局发布DB5117 DB5117/T33—2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB5117/T33-2020《地理标志产品达州橄榄油》，与DB5117/T33-2020相比，除结 构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——增加了GB/T23347界定的术语定义适合本文件（见第3章，2020年的第3章）； ——修改了达州橄榄油的术语定义（见3.1，2020版的3.1）； ——修改了种植园选择中引用的DB51/T336，该标准已经废止，改用NY/T5010（见2020版 6.1）； ——增加了采摘对象（见10.3）； ——增加了达州橄榄油脂肪酸组成（见12.2.1）； ——增加了角鲨烯特征性营养指标（见12.2.2)； ——增加了食品安全要求（见12.4）； ——增加了真菌毒素的要求（见12.7）； ——增加了脂肪酸组成的检验方法（见13.1）； ——增加了真菌毒素限量检验方法（见13.3）； ——增加了扦样要求（见14.1）； ——增加了地理标志354号（见第2章） ——修改了过氧化值要求（见12.3,2020版的12.2）； 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由达州市林业局提出并归口。 本文件起草单位：四川天源油橄榄有限公司、武汉轻工大学、达州市市场监督管理局、开江县林 业发展和保护中心。 本文件主要起草人：何世勤、何东平、曾黎黎、张四红、朱洪塘、田华、张毅、颜宗飞。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2020年首次发布为DB5117/T33-2020； ——本次为第一次修订。 DB5117/T33—2023 1地理标志产品达州橄榄油 1范围 本文件规定了地理标志产品达州橄榄油的保护范围、育苗、建园、栽后管理、整形修剪、病虫害 防治、鲜果采收、加工技术、质量特色、质量要求、检验规则、检验方法、标志、标签、包装、运 输、贮存的要求。 本文件适用于地理标志产品保护范围内达州橄榄油的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2716食品安全国家标准植物油 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.1食品用橡胶制品卫生标准 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定 GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定 GB/T5524动植物油脂扦样 GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 GB5749食品安全国家标准生活饮用水卫生标准 GB/T6001育苗技术规程 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718预包装食品标签通则 GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB15569农业植物调运检疫规程 GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定 GB/T17374食用植物油销售包装 GB/T17924地理标志产品标准通用要求 GB/T23347橄榄油、油橄榄果渣油 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 NY/T3673植物油料中角鲨烯含量的测定 DB5117/T33—2023 2NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 LS/T6120粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法 DB51/T705四川主要造林树种苗木质量分级 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局《关于批准对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油、松贝 (松潘产区)实施地理标志产品保护的公告》(2010)年第94号 国家知识产权局公告第354号关于发布《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》的公告 3术语和定义 GB/T17924和GB/T23347界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 达州橄榄油Dazhouoliveoil 用地理标志产品达州橄榄油保护区域内种植的油橄榄鲜果，经压榨而成的橄榄油，因独特的自然 环境获得独特的品质，其角鲨烯含量不低于2800mg/kg的橄榄油。 4保护范围 国家质量监督检验检疫总局《关于批准对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油、松贝 （松潘产区）实施地理标志产品保护的公告》2010年第94号公告批准的保护范围。见附录B。 5育苗 5.1育苗地选择 油橄榄苗圃应设在交通方便，劳动力充足，水、电、通讯、机械等服务设施配套的区域，应选择背 风向阳、地势平坦、排水良好；地下水位不超过150cm；土层厚不少于60cm；中性至微碱性沙壤土或 壤土作为育苗地。 5.2育苗地整地 整地时间为秋末冬初。整地深度25cm～35cm，整地同时，每公顷均匀撤施敌百虫粉3kg或硫酸亚铁 5kg～10kg，以消灭地下害虫和预防土壤病菌，深翻时每公顷土地施复合肥15kg。结合整地搞好排灌工 程设施，做到旱能灌，涝能排。 5.3筑床、苗床和塑料棚规格 播种前筑高床，苗床规格长600cm～700cm，宽100cm～120cm，高50cm～60cm。棚规格长600cm～ 700cm，宽100cm～120cm，高170cm塑料薄膜棚。苗床间距40～50cm，既做排灌沟又做人工操作步 道。苗床走向采用东西方向。 5.4光照