ICS 65.020.20 CCS B 05 2310 牡丹江市 地方标准 DB2310/T 100—2023 金香水梨生产技术规程 2023-06-12发布 2023-07-11实施 牡丹江市市场监督管理局 发布 DB2310/T 100 —2023 1 前言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑龙江省农业科学院牡丹江分院提出。 本文件由牡丹江市农业农村局归口。 本文件起草单位：黑龙江省农业科学院牡丹江分院、牡丹江市绿色食品发展中心、 黑龙江农业经济 职业学院 。 本文件主要起草人：顾广军、程显敏、刘畅、杨悦、胡颖慧、于文全、卜海东、张丽萍、郭妍、董 航、高洪娜、张武杰、杨晓华、林存学、汤佳 翰、时新瑞、王海龙、刘海荣、周文志、刘凤芝、孟祥海。 DB2310/T 100 —2023 2 金香水梨生产技术规程 1 范围 本文件规定了金香水梨（ Pyrus ussuriensis ‘Jinxiangshui ’）生产的术语和定义、 品种特性、 产地 环境、苗木、建园、栽培管理、整形修剪、病虫害防治、果实采收及采后处理、 清洁田园 、树体越冬保 护等技术要求。 本文件适用于黑龙江省牡丹江市金香水梨栽培适宜区生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 ( 所有部分 ) 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 （试行） NY/T 475 梨苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 砧木 嫁接繁殖时承受接穗的植株。 3.2 自然休眠期 落叶果树正常落叶到翌年萌芽前之间的时期。 3.3 开张基角 枝条与地面垂直方向夹角的角度。 3.4 DB2310/T 100 —2023 3 盛花 全树开花数量达 75%以上时。 4 品种特性 金香水，果实为扁圆形，底色黄，阳面有红晕，梗洼有褐色片状锈，梗洼浅广，果肉洁白味浓，酸 甜适口，无石细胞，果汁多， 果心小，平均单果重 100 g。 5 产地环境 年有效积温 ≥2500 ℃，年降雨量 500 mm～800 mm。环境空气质量应符合 GB 3095的规定，土壤环境 质量应符合 GB 15618 的规定，农田灌溉水质应符合 GB 5084的规定。 6 苗木 6.1 砧木 山梨（ Pyrus ussuriensis Maxim .）。 6.2 苗木分级 分级及质量 应符合NY/T 475 的规定。 7 建园 7.1 园地选择 宜选择地势较高、排水良好 、地下水位在 1.5 m以下、坡度15 °以下的缓坡。丘陵岗地建园应选择 窝风向阳的坡地的中、 上部地段， 园地土壤应疏松、 肥沃，土层深厚， 有机质含量 ≥1.5 %，土壤pH 5.5～ 7.8。避开易受冰雹危害地带。 7.2 种植区 种植区内的小区大小因地形、地势、自然条件而异，一般在 1.0 hm2～1.5 hm2划分一个小区，小区 内设作业道 ， 道路设置应便于园内管理作业和运输， 排灌系统可与道路配套进行， 因地制宜建立防护林。 7.3 整地 定植前进行园地开垦，清理杂物。 7.4 栽植密度 植株株行距根据地形、土壤肥力、栽培管理水平等而定，缓坡地宜采用采用 3 m×4.5 m ～5 m。 7.5 授粉树配置 为提高坐果率，生产优质果，选择适合品种，按 4～6: 1比例配置授粉树。 7.5.1 授粉品种 DB2310/T 100 —2023 4 7.5.1.1 金恬 果实圆形，果皮绿色，贮后变黄，果面光洁，果点小，果肉白色，采时甜脆，汁多而甜；平均单果 质量70 g，最大单果质量 95 g；品质上，成熟期一致，无采前落果现象。在牡丹江地区 9月上旬果实成 熟。 7.5.1.2 晚香 果实椭圆形，果面底色黄，彩色红霞带断续条纹。果肉黄白色，质细、脆、多汁、甜酸适口，香气 浓，平均单果重 70 g左右。果实 9月中旬成熟。 7.5.1.3 秋月 果实圆形，平均单果重 75 g，黄色。果肉白色，肉质细，采收时肉质酥脆，采后可食，汁液多，风 味酸甜，品质佳。在牡丹江市果实 9月中旬成熟。 7.5.1.4 红金秋 果实扁圆形，底色绿黄，盖色紫红，果肉淡黄色，贮后紫红色。果汁多，甜酸适口，平均单果重 45 g，果实9月中旬成熟。 7.6 栽植时间 春栽或秋栽。春栽在土壤解冻后，苗木萌芽前进行；秋栽在果树落叶后及早栽植。 裸根苗在自然休 眠期种植，营养袋苗栽植时间不受季节限制。 7.7 栽植技术 7.7.1 定植穴 栽植前首先按照株行距挖定植穴，穴直径和深各 0.6 m。表层土与底层心土分开堆放。每穴施用充 分腐熟农家肥 15 kg～25 kg，与表土混匀，放到底层，底层土回填定植穴上部，并将其垒成直径 0.8 m 的圆型树盘。 7.7.2 苗木栽植 苗木栽植前剪去嫁接苗损伤的根系，泥浆蘸根，苗木栽植在定植中心，栽植时要求根系舒展，苗木 扶正，填士后轻踩，轻轻向上提苗，由外向内踏实，嫁接口露在土外，浇透定根水，覆土 。栽植遇干旱 时在树盘上盖上地膜。 7.7.3 定干 定干高度一般为 60 cm～80 cm。定干处芽眼要充实，整形带以下的分 蘖及时抹除。 8 栽培管理 8.1 土壤管理 8.1.1 深翻改土 幼树定植成活后，土壤瘠薄梨园深翻改土。 3 年～4 年全园深翻一遍。 DB2310/T 100 —2023 5 8.1.2 合理间套作 8.1.2.1 间套作物 选择良好的间作 作物，要求生长期短，植株低矮，吸收肥水较少，病虫害较少。常用间作物可选择 豆类、药用植物等。行间可套种矮 秆浅根系作物和绿肥。不能套种高 秆或攀援作物。 8.1.2.2 绿肥 种植绿肥宜选用 三叶草、毛叶苕子、紫花苜蓿、草木犀 等绿肥作物，在绿肥盛花期生物产量最大时 翻压或深埋。 8.1.3 杂草防控 不间套作的梨园要进行杂草防控，方法主要是中耕除草、铺设防草布、小型机械或人工刈制等。中 耕除草一年 2次～3次。果园 不宜化学除草 。 8.2 施肥 8.2.1 施肥氮磷钾配比 氮(N)、磷(P205)、钾(K20)为1：0.5：0.75。 8.2.2 基肥 每年10月～11月施用基肥，肥料以充分腐熟农家肥为主，施肥量按肥料种类和结果量大小而定。幼 树结合深翻改土，每株施 15 kg～25 kg；成年树在树冠投影处向外开挖环状沟或条沟，沟深 0.3 m～0.4 m，基肥施用农家肥宜每株 30 kg～50 kg，也可以生产 1 kg梨施农家肥 1 kg～1.5 kg以上的比例施用。 肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。 8.2.3 追肥 分土壤追肥和叶面追肥两种。幼树 土壤追肥每次每株施 0.15 kg～0.2 kg，分3次在4月下旬、 5月中 下旬、6月中下旬施入，盛果期树土壤追肥每年 2次，每次每株施用复合肥 1 kg～1.25 kg，土质较瘠薄 时可适当增大施肥量，第 1次在开花前，以氮为主，第 2次在6月下旬～7月上旬果实膨大前期进行，以磷 钾为主。叶面追肥 5月～6月用0.1%～0.3%的尿素喷施， 7月～8月用0.1%～0.3%磷酸二氢钾喷施。高温干 旱时按肥料使用范围的下限施用，果实采前 30 d停止叶面追肥。 肥料使用应符合NY/T 496 的规定。 8.3 水分管理 8.3.1 灌水 干旱时进行灌溉，采收前 15 d不要灌水。有条件的地方提倡 采用滴灌、微喷灌等节水灌溉措施。 8.3.2 排水 雨季利用沟渠及时排水。易积涝地区，应采用起垄栽培方式避免积涝。 9 整形修剪 9.1 树形 DB2310/T 100 —2023 6 采用疏散分层形，主干高 65 cm～70 cm，全树5 个～6 个主枝，分 2 层排列，具明显中央领导干。 第1 层3 个主技，第 2 层2 个～3 个主枝，树高接制在 2.3 m～2.6 m。层间距 1 m～2 m，第1 层主 枝层内距 50 cm～60 cm，开张基角 70 °～75 °，每个主枝互生 2 个～3 个侧枝，同侧份枝而的距离 80 cm～90 cm， 侧枝上若生结果枝组或结果技。 第 2层主技层内距 30 cm～40 cm， 开张基布 60 °～65 °。 9.2 修剪 9.2.1 修剪时期 修剪分为冬剪和夏剪，以冬剪为主，夏剪为辅。冬剪主要在芽萌动前，夏剪随时进行。 9.2.2 幼树期 幼树期修剪应以培养骨架，合理选形，迅速扩大树冠为重点，选定主枝长至 5