ICS 65.020.01 CCS B 05 37 16 滨州市 地方标准 DB 37 16 /T 33 — 2023 地理标志产品 长山细毛山药绿色高效生 产技术规程 G eographical Indication Products Green and efficient production technology protocol of Changshan fine hair yam 2023 - 09 - 11 发布 2023 - 10 - 11 实施 滨州市市场监督管理局 发 布 DB 3716/T 33 — 2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 — 2020 《 标准化工作导则 第 1 部分 ： 标准化文件的结构和起草规则 》 的规定 起草 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由滨州市农业农村局提出 、 归口并组织实施 。 本文件起草单位 ： 邹平市农业农村服务中心 、 滨州市农业技术推广中心 、 邹平市润特山药生产专业 合作社 。 本文件主要起草人 ： 孙乃华 、 伏卉 、 张素芬 、 李静 、 焦鹏 、 褚迎 、 张琼 、 梅红星 、 李忠波 、 付学艳 、 宗丽 、 刘斌 、 曹新婕 、 刘丽丽 。 DB 3716/T 33 — 2023 2 地理标志产品 长山细毛山药绿色高效生产技术规程 1 范围 本文件规定了长山细毛山药绿色高效生产圃地选择 、 整地 、 施基肥 、 灌沟 、 定植 、 田间管理 、 病虫 害防治 、 收刨等内容 。 本文件适用于长山细毛山药绿色高效生产的种植管理 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。 其中 ， 注日期的引用文件 ， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ； 不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本 文件 。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染 风险管控标准 （ 试行 ） GB/T 17997 农药喷雾机 （ 器 ） 田间操作规程及喷洒质量评定 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。 3 . 1 山药栽子 Chinese yam plants 山药块茎先端 30 cm 连同潜伏芽和茎的斑痕 ， 可作繁殖材料 ， 俗称山药栽子 ， 也称山药嘴子 、 芦头 ； 用山药豆子种植一年长成约 30 cm 的小山药 ， 可作为山药繁殖材料 ， 也称为山药栽子 。 3 . 2 山药段子 yam jokes 山药块茎中上部的芽发生快 、 方向好 、 产量高 、 品质好 ， 将块茎切成段可用作繁殖材料 ， 称山药段 子 。 3 . 3 零余子 spare change 山药叶腋间着生的颗粒状侧枝或气生块茎 ， 可用作繁殖材料 ， 俗称零余子 ， 也叫山药豆 。 4 圃地选择 4 . 1 适宜栽培区域无霜期 190 d 以上 ， 地块以 5 年内没种过山药 ， 前茬以禾本科作物为佳 。 以土层深 厚 、 土质疏松 、 排灌良好 、 地下水位 1 m 以下的沙质壤土为宜 ， 有机质含量在 1.0 % 以上 ， 碱解氮 70 mg/kg 以上 ， 速效磷 25 mg/kg 以上 ， 速效钾 100 mg/kg 以上 ， 土壤酸碱度 (pH 值 )6.2 ～ 7.8 。 4 . 2 土壤质量符合 GB 15618 的要求 。 DB 3716/T 33 — 2023 3 5 整地 5 . 1 整地 每年 12 月底至翌年 1 月初深翻土壤 ， 挖栽植沟 ， 沟距 130 cm ～ 150 cm ， 沟宽 25 cm ～ 30 cm ， 深 120 cm ～ 130 cm ； 挖出的土堆在田间冻晒 。 5 . 2 回填 开沟挖出的土晒化后取表层土拍细回填 ， 晒化一层回填一层 ， 回填时深层土填入底层 ； 填后中间留 一条块茎生长区 ， 生长区两侧沿沟壁分层踩实 ， 避免土壤疏松造成塌坑 ， 每次回填土壤不超过 15 cm ， 最上面 20 cm 回填混入有机肥的熟土 ， 直至填平 。 回填流程 ： 晒化一层 、 碎化一层 、 回填一层 、 踩实一 层 ， 直至沟顶 。 每 667 m 2 施腐熟有机肥 2 000 kg ～ 2 500 kg 。 6 施基肥 栽植前再在山药沟内施入基肥 ， 一般每 667 m 2 施腐熟有机肥 2 000 kg ～ 2 500 kg ， 腐熟饼肥 50 kg 、 复 合肥 （ 15:15:15 ） 50 kg ， 用小型旋耕犁旋耕 2 遍 。 7 灌沟 定植前 5 d 用大水灌畦 ， 使定植行内的土壤充分下沉 ， 使山药向下生长过程中遇到的阻力均匀 ， 形 状好 。 灌溉水质要求按照 GB 5084 的规定 。 8 定植 8 . 1 定植日期 4 月中下旬断霜后 ， 10 cm 地温稳定在 9 ℃ ～ 10 ℃ 左右 ， 滨州地区一般于 4 月 20 日前后播种 。 8 . 2 种苗处理 8 . 2 . 1 使用山药栽子 ， 切后用 50 % 多菌灵可湿性粉剂 300 倍浸泡 1 min ～ 2 min ， 捞出晾干即可栽种 。 8 . 2 . 2 农药使用按照 NY/T 393 的要求 ， 田间作业按照 GB/T 17997 的要求 。 8 . 3 栽种方法 在沟畦中央开 8 cm ～ 10 cm 深的沟 ， 将种苗 （ 山药栽子 ） 斜纵向 15 度角摆放沟中 ， 以芽嘴为准间隔 10 cm ～ 15 cm 左右铺开 ， 上覆土 5 cm 填平 。 8 . 4 栽种密度 3800 株 /667 m 2 ～ 4500 株 /667 m 2 。 9 田间管理 DB 3716/T 33 — 2023 4 9 . 1 适时适量浇水 出苗后 10 d 左右浇定植后第一水 ， 水量要小 ， 俗称 “ 浇浅水 ” ； 当山药蔓子长到 1 m 左右浇第二水 ， 俗称 “ 甩蔓水 ” ， 也要浇浅水 ， 不能大水漫灌 。 浇水后结合除草 ， 及时划锄 ， 防土壤板结 。 浇第三水时 可加大水量 ， 使土壤保持见干见湿状态 ， 入伏后原则上一伏一水 （ 根据降水情况灵活掌握 ）， 遇雨天及 时排水 ， 并进行涝浇园 。 立秋后 , 为促使山药块茎增粗 ， 防止继续伸长 ， 灌大水一次 ， 以抑制块茎继续 下扎 ， 引导其增粗生长 。 9 . 2 追肥 每次浇水时 ， 可适当追肥 ， 特别是中后期浇水时 ， 可少量追加山药专用肥 （ 高钾低磷氮肥 ）。 追肥 时 ， 第一次在山药出苗 1 个月后 ， 每 667 m 2 施 用尿素 15 kg ； 第二次在 7 月上旬 ， 在地上植株现蕾地下块茎 快速膨大期时 , 每 667 m 2 施用氮 、 磷 、 钾复合肥 （ 15 - 15 - 15 ） 40 kg ～ 50 kg ； 最后一次追肥在收获前 40 d 进行 , 每 667 m 2 施用磷酸二铵 10 kg ～ 15 kg 。 施肥时应将肥料施在浅土层 ， 利于根系吸收 。 9 . 3 搭架 、 理蔓及整枝 9 . 3 . 1 搭架 出苗后即可进行搭架 。 用高 2 m ～ 2.5 m 的网架 ， 与传统小竹竿作支架比 ， 可增加受光面积 ， 加强茎 蔓间通风 。 9 . 3 . 2 理蔓 搭架后 ， 把蔓子轻绑在支架的尼龙绳上 ， 防止互相缠绕 。 9 . 3 . 3 整枝 山药进入生长盛期后 ， 适当摘除蔓子基部的几条侧枝 ， 集中养分促进块茎生长 。 若生长后期山药豆 过多 ， 会与地下块茎争夺养分 ， 除 留作种用外 ， 其余山药豆 全部 摘除 。 9 . 4 及时化控 山药爬架 2/3 至满架时是化控的最佳时机 ， 可选用助壮素或多效唑等生长抑制剂 ， 按照说明进行化 控 ， 使用时宜少量多次 ， 每次使用浓度不可过大 。 9.5 中耕 、 除草 浇水后要及时浅耕 ， 只将表土整松即可 。 结合中耕进行人工除草 ， 防止草害发生 。 由于山药出苗后 生长很快 ， 所以中耕除草只在早期进行 。 山药生长过程中 ， 杂草生长也很旺盛 ， 为避免杂草争夺养分 ， 应及时除草 ， 不要伤及 山药的块茎和根系 。 10 病虫害防治 10 . 1 防治原则 优先采用农业防治 、 物理防治 、 生物防治 ， 科学合理地使用化学农药 。 10 . 2 病虫害种类