(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222408925.2 (22)申请日 2022.09.09 (73)专利权人 苏陀科技 （北京） 有限公司 地址 101200 北京市平谷区中关村科技园 区平谷园兴谷A区6号-2101 1 (72)发明人 史智佳　张伟　 (51)Int.Cl. B26D 3/00(2006.01) B26D 7/06(2006.01) B26D 7/27(2006.01) A23J 3/14(2006.01) A23J 3/22(2006.01) (54)实用新型名称 植物组织蛋白拆条装置 (57)摘要 本申请涉及植物蛋白加工领域， 尤其是涉及 一种植物组织蛋白拆条装置， 包括机架、 传输组 件以及扒条辊， 将植物组织蛋白块通过传输组件 传输至扒条辊处， 扒条辊上设置有扒条刀， 扒条 刀将植物组织蛋白块扒离成条状， 使得被扒离的 植物组织蛋白条呈现类肉的纤维状的同时， 也能 够保证一定的直径。 本申请具有使得拆条后的植 物组织蛋白与肉更相似的效果。 权利要求书1页 说明书5页 附图4页 CN 218082957 U 2022.12.20 CN 218082957 U 1.一种植物组织 蛋白拆条装置， 其特征在于： 包括机架 （1） 、 传输组件 （2） 和扒条辊 （3） ， 所述机架 （1） 上固定连接有传输组件 （2） ， 所述传输组件 （2） 用于传输物料 （4） ； 所述扒条辊 （3） 设置在所述传输组件 （2） 的输出端， 所述扒条辊 （3） 上设置有若干扒条刀 （5） ， 所述扒条 刀 （5） 用于将物料 （4） 扒离呈 条状。 2.根据权利要求1所述的植物组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述传输组件 （2） 包括 第一传输带 （21） 和第二传输带 （22） ， 所述第二传输带 （22） 位于所述第一传输带 （21） 的上 方， 所述第一传输带 （21） 和所述第二传输带 （22） 之间形成传输物料 （4） 的传输通道 （6） ， 所 述第二传输带 （22） 的长度小于所述第一传输带 （21） ， 所述第一传输带 （21） 靠近扒条辊 （3） 的一端齐平和所述第二传输带 （2 2） 靠近扒条辊 （3） 的一端齐平。 3.根据权利要求2所述的植物组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述传输通道 （6） 的输 入端敞口大于所述传输通道 （6） 的输出端敞口。 4.根据权利要求2所述的植物 组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述第 一传输带 （21） 靠 近所述扒条辊 （3） 的一端设置有第一引导斜面 （7） ， 所述第二传输带 （22） 靠近所述扒条辊 （3） 的一端设置有第二引导斜面 （8） ， 所述第一引导斜面 （7） 和所述第二引导斜面 （8） 朝向所 述扒条辊 （3） 的端部相互靠拢， 所述第一引导斜面 （7） 位于所述第一传输带 （21） 背离所述传 输通道 （6） 的一侧， 所述第二引导斜面 （8） 位于所述第二传输带 （22） 背离所述传输通道 （6） 的一侧。 5.根据权利要求4所述的植物 组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述第 一传输带 （21） 和 所述第二传输带 （22） 中均填充有支撑块 （9） ， 所述第一引 导斜面 （7） 和所述第二引导斜面 （8） 贴合于所述支撑块 （9） 。 6.根据权利要求4所述的植物 组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述第 一传输带 （21） 中 穿设有第一引导辊 （10） ， 所述第一引导辊 （10） 设置有若干， 所述第二传输带 （22） 中穿设有 第二引导辊 （11） ， 所述第二引导辊 （11） 设置有若干， 若干所述第一引导辊 （10） 贴合于所述 第一引导斜面 （7） ， 若干所述第二引导辊 （11） 贴合于所述第二引导斜面 （8） ， 若干所述第一 引导辊 （10） 的直径沿靠近所述扒条辊 （3） 的方向逐渐减小， 若干所述第二引导辊 （11） 的直 径沿靠近所述扒条辊 （3） 的方向逐渐减小。 7.根据权利要求4所述的植物 组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述第 一传输带 （21） 和 所述第二传输带 （22） 中均穿设有若干支撑 辊 （12） ， 所述若干支撑 辊 （12） 排布在所述传输通 道 （6） 两侧。 8.根据权利要求7所述的植物 组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述第 一传输带 （21） 与 所述第二传输带 （2 2） 之间的距离可调节。 9.根据权利要求1所述的植物组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述扒条刀 （5） 的端部 朝向所述扒条辊 （3） 的转动方向弯折。 10.根据权利要求1所述的植物 组织蛋白拆条装置， 其特征在于： 所述扒条刀 （5） 远离扒 条辊的端部设置为圆角， 若干所述扒条刀 （5） 的组合在竖向的投影图像呈波浪形。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218082957 U 2植物组织蛋白拆条装 置 技术领域 [0001]本申请涉及植物蛋白加工领域， 尤其是 涉及一种植物组织蛋白拆条装置 。 背景技术 [0002]植物组织蛋白是蛋白质的一种， 来源于植物， 营养全面， 与动物蛋白相仿， 易被人 体消化吸收。 植物肉是人造肉的一种， 植物肉主要以植物组织蛋白作为原材料， 从原材料中 提取人体所需要的植物组织蛋白， 再 经过一系列步骤， 使其具 备动物肉制品的质地和口感。 [0003]植物组织蛋白在加工过程中， 一般根据终产品的不同进行预处理， 包括复水、 绞 碎、 拆丝等； 现有的技术绞碎一般使用绞 肉机、 拆丝一般使用打浆机、 拆条一般采用刀切或 打浆机， 然 而刀切使得断面过于平 滑、 打浆机会使得拆条后的植物组织蛋白太细。 [0004]对于拆条， 在保证植物组织蛋白拆条断面不规则， 呈现类肉的纤维状的同时， 也应 该能够保证一定的直径， 使得拆条后的植物组织蛋白与肉条更相似。 因此需要一种能够使 得拆条后的植物组织蛋白与肉更相似的拆条装置 。 实用新型内容 [0005]为了让拆条后的植物组织蛋白具有类肉的纤维状的同时也能保证一定的直径， 从 而使得拆条后的植物组织蛋白与肉更相似， 本申请提供一种植物组织蛋白拆条装置 。 [0006]本申请提供的一种植物组织蛋白拆条装置采用如下的技 术方案： [0007]一种植物组织蛋白拆条装置， 包括机架、 传输组件和扒条辊， 所述机架 上固定连接 有传输组件， 所述传输组件用于传输物料； 所述扒条辊设置在所述传输组件的输出端， 所述 扒条辊上设置有 若干扒条刀， 所述扒条刀用于将物料扒离呈 条状。 [0008]通过采用上述技术方案， 将植物组织蛋白拆条装置设置成机架、 传输组件以及扒 条辊的组合， 在进行植物组织蛋白块拆条工作的过程中， 将植物组织蛋白块放置在传输组 件上， 传输组件将植物组织蛋白块传输至扒条辊处进行扒离， 扒条辊将植物组织蛋白块扒 离成条状， 使得拆条后的植物组织蛋白块具有类肉的纤维状的同时也能保证一定的直径， 从而使得使得拆条后的植物组织蛋白与肉更相似。 [0009]可选的， 所述传输组件包括第一传输带和第二传输带， 所述第二传输带位于所述 第一传输带 的上方， 所述第一传输带和所述第二传输带之间形成传输物料 的传输通道， 所 述第二传输带 的长度小于所述第一传输带， 所述第一传输带靠近扒条辊3的一端齐平和所 述第二传输带靠 近扒条辊3的一端齐平。 [0010]通过采用上述技术方案， 将传输组件设置成第一传输带与第二传输带的组合， 通 过第一传输带与第二传输带 的共同作用， 使得植物组织蛋白块能够在被挤压密实的同时， 顺利被传输 至扒条辊处。 [0011]可选的， 所述传输通道的输入端敞口大于所述传输通道的输出端敞口。 [0012]通过采用上述技术方案， 使得传输组件的输入端敞口大于输出端敞口， 从而使得 物料方便进入， 同时使得物料能够被挤压密实。说　明　书 1/5 页 3 CN 218082957 U 3