ICS DB4117 驻 马 店 市 地 方 标 准 DB 4117/T 219—2019 鳊鱼养殖技术规程 2019 - 08 - 30 发布 驻马店市市场监督管理局 2019 - 08 - 30 实施 发 布 DB4117/T 219—2019 前 言 鳊鱼以其产量高、市场需求量大、效益好而备受广大渔业产养殖户的青睐。据统计，我市鳊鱼养殖 生产年产量达到了1758吨。但由于鳊鱼养殖在我市还没有统一的技术标准，养殖生产管理不规范、病害 严重，使用违禁渔药的现象存在等等，水产品质量没有保障，极大的制约了全市水产业的可持续健康发 展。为此，特制定本标准。 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由驻马店市农业农村局提出。 本标准起草单位：河南省农业广播电视学校驻马店市分校、确山县水产技术推广站、汝南县水产局、 驻马店薄山水库管理局、驻马店市板桥水库管理局、确山县渔政监督管理站、驻马店市水产技术推广站。 本标准起草人员：王军、刘丽、徐变、姚大龙、王杰、李建新、魏国富、熊向前、马超、刘茹丽、 王倩琦、黄丽娜、韩建强、吴剑南。 I DB4117/T 219—2019 鳊鱼养殖技术规程 1 范围 本标准规定了鳊鱼无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养和病害防治等技术要求。 本标准适用于无公害鳊鱼的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1006 淡水网箱养鱼 通用技术要求 SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 《水产养殖安全质量管理规定》 中华人民共和国农业部令(2003)第［31］号 3 环境条件 3.1 水源 水源充足，排灌方便，进排水分开。应符合GB 11607的要求。 3.2 水质 养殖用水水质清新。应符合NY 5051 的要求。 表1 池塘要求 类 别 面积 m 鱼苗培育池 2 水深 m 淤泥厚度 cm ≥300 ≥1.5 10-15 鱼种养殖池 ≥660 ≥1.8 1-20 食用鱼养殖池 ≥1300 ≥2.0 15-25 每2000平方米左右鱼池设置1.5千瓦以上增氧机一台。 3.3 池塘条件 1 DB4117/T 219—2019 池塘以土池、长方形、东西向为宜，通风向阳，池底平坦，不漏水。应符合GB/T 18407.4 的要求。 池塘要求见表1。 4 苗种培育 4.1 苗种来源 苗种来源必须来源于有水产苗种生产许可证的专业养殖场。 4.2 苗种质量 要求体质健壮、无病无伤、无畸形，鳞片完整，规格整齐。购入鱼种应有检疫合格证明。 4.3 苗种培育 苗种投放做好消毒，苗种培育应符合 SC/T 1008 的要求。 5 食用鱼饲养 5.1 池塘养殖 5.1.1 鱼种来源 应符合4.1的要求。 5.1.2 鱼种质量 应符合4.2的要求。 5.1.3 鱼种放养 5.1.3.1 鱼种消毒 鱼种放养前应用20毫克/升高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟或用3-5％食盐溶液浸泡5-15分钟为宜。 5.1.3.2 放养时间 放养时间分为冬季放养和春季放养，一般是在12月至翌年2月。 5.1.3.3 放养密度 按照单养、混养等不同的养殖方式以及苗种大小不同的放养规格合理制定放养密度。一般以单养鳊 鱼为主，可适量搭配混养10-20%的鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼。每亩放养尾重80克-100克的鳊鱼800-1000尾或尾 重约40-50克的鳊鱼1200-1500尾，混养搭配尾重50克左右的鲢、鳙鱼种200-250尾，尾重约20克的鲫鱼 种400-500尾。 5.1.4 饲养管理 5.1.4.1 水质管理 加强水质管理，排灌、增氧等设施保障齐全，日常保持池水达到“”肥、活、嫩、爽”。定期该底、 消毒、杀菌杀虫等，15-20天注排水一次，高温季节每半个月注排水一次，每次注排水量一般为20 -30%。 2 DB4117/T 219—2019 要适时开启增氧机增氧。一般为： ——晴天时中午开机2小时； ——阴天时次日凌晨2∶00—4∶00开机，直到解除浮头； ——阴雨连绵有浮头现象时，要开机，直到不浮头为止。 5.1.4.2 饲料管理 5.1.4.1.1 质量要求 饲料的营养成分要全面，满足鳊鱼各生长阶段营养需求，饲料粗蛋白含量要求在26％左右。适口性 好，粒径的大小必须适合鱼种口径，易于吞食，随鱼体长大逐步加大。饲料的质量要求符合 GB l3078 、 NY 5072 的规定。 5.1.4.1.2 投喂 投喂方式坚持“四定”方针原则（定质、定位、定时、定量）。日常投饵量为池鱼体重的3-5%，根 据天气、水温、活动情况以及摄食实际状况等适当灵活调整，在阴雨、闷热、雷阵雨等恶劣天气时要减 少投饵或停止投饵。6 -9月的高温季节，配合饲料每天一般投喂3次，其他月份每天投喂1-2次，并适当 补充青饲料。 5.1.5 日常管理 5.1.5.1 巡塘 坚持每天巡查，早晚巡视，观察鱼群的摄食、活动，水质、水位变化情况，发现问题及时处理。 5.1.5.2 防逃和防敌害 检查进出水口设施和池埂，发现破漏应及时修整，防止逃鱼以及水鸟等敌害。 5.2 网箱养殖 5.2.1 网箱选择 网箱常用的材料为合成纤维，形状多采用正方形和长方形，网箱的构造一般采用浮动敞开式或封闭 式单层网箱，网箱养殖应符合 SC/T 1006 的要求。 5.2.2 网箱设置 网箱要求设置在水面开阔、背风、向阳，水底无杂物、交通便利的地方，网箱入水深度2-2.5米， 排列方式为单列式或双列式，排列方向要与水流方向垂直。网箱离岸6米以上，以避免鼠、蛇的危害。 应 符合 SC/T 1006 的要求。 5.2.3 鱼种质量 应符合4.2的要求。 5.2.4 放养规格和密度 一般每平方米放养尾重50克的鱼种100-120尾，尾重100克的每平方米放养鱼种80-100尾。 5.2.5 饲料的投喂 3 DB4117/T 219—2019 5.2.5.1 饲料质量要求 应符合 5.1.4.2.1的要求 5.2.5.2 投饲量 养殖初期投喂鱼种料，日投饲量为鱼体重的5％-7％；养殖中后期，投喂成鱼料，日投饲量为鱼体 重的3％-5％，日投喂3次-4次，根据天气、水温、活动情况以及摄食实际状况等适当灵活调整。 5.2.6 日常管理 坚持每天巡箱，认真观察、分析鱼情，检查网箱有无破损，合理调整投喂，发现问题及时处理。枯 水期、洪水期及大风浪期间注意网箱位置的调整。每天清洗饲料台，每隔10-15天左右洗刷网箱一次， 清除残饵污物及附着藻类，避免网目堵塞，使水体充分交换。 5.3 生产记录 生产记录应符合农业部《水产养殖安全质量管理规定》中的要求，认真做好养殖生产记录，记录每 天水温、摄食、投喂、死鱼及病害情况，具体参照表2。 表2 水产养殖生产记录表 网箱号： 养殖种类： 饲料来源 检测单位 饲料品牌 苗种来源 是否检疫 投放时间 检疫单位 时间 养殖场名称： 6 体长 体重 投饵量 水温 溶氧 养殖场场长： ph 值 氨氮 技术负责人： 病害防治 6.1 预防 病害的防治应坚持“以防为主，防重于治，防治结合”的原则。 6.2 消毒 6.2.1 池塘消毒 鱼种下塘前7-10天用生石灰200毫克/升-250毫克/升或漂白粉20毫克/升带水清塘，以杀灭病菌和敌 害。 6.2.2 养殖消毒 4 DB4117/T 219—2019 饲养期间每15-30天用20毫克/升-25毫克/升的生石灰或1.0毫克/升-1.5毫克/升漂白粉全池泼洒， 进行消毒。 6.2.3 网箱消毒 网箱中每15天用20毫克/升的生石灰或1毫克/升二氧化氯兑水泼洒。也可用编织小袋，每袋装含氯 30％的漂白粉100-150克，悬挂于饲料台上方，每箱挂1袋，药溶完后再添加，以预防疾病。 6.3 常见病害及防治 常见病害及防治方法见表3。 表3 鳊鱼常见病害及防治方法 病 名 药物 用量 用药时间 用药方法 出血病 二氧化氯 0.2 毫克/升-0.3 毫克/升 每天 1 次，连续 2 天 全池泼洒 每天 1 次连续 2 天 浸洗 10～15 分钟 细菌性烂鳃病 聚维酮碘 细菌性肠炎 大蒜素 0.3 毫克/升 200 毫克/公斤鱼重 连喂 5 天 拌料投喂 水霉病 小苏打和食盐(1∶1)溶液 0.4％ 每天 1 次，连续 2 天 全池泼洒 赤皮病 五倍子 2 毫克/升-4 毫克/升 每天 1 次，连续 2 天 全池泼洒 车轮虫病 硫酸铜加硫酸亚铁合剂 硫酸铜 0.5 毫克/升加硫酸 每天 1 次，连续 2 天 全池泼洒 亚铁 0.2 毫克/升 药物使用与休药期应符合 NY 5071 的规定，严禁使用禁用药物 _________________________________ 5