(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 2021231942 93.6 (22)申请日 2021.12.17 (73)专利权人 广州市汇德五金制品有限公司 地址 510000 广东省广州市花都区新 华街 九潭村皇帝路12号 东边5号厂房 (72)发明人 李江　 (74)专利代理 机构 广州帮专高智知识产权代理 事务所 (特殊普通合伙) 44674 专利代理师 胡洋 (51)Int.Cl. B26D 3/20(2006.01) B26D 11/00(2006.01) B26D 7/26(2006.01) B26D 5/08(2006.01) (54)实用新型名称 一种切刀组件和含 有其的切丁机 (57)摘要 本实用新型涉及一种切刀组件和含有其的 切丁机， 属于食品加工设备领域， 包括第一切刀 框架和第二切刀框架， 第一切刀框架和第二切刀 框架堆叠设置在安装槽位上， 且第一切刀框架上 间隔地架设有若干列第一切刀， 第二切刀框架上 间隔地架设有若干列第二切刀， 第一切刀和第二 切刀互成夹角， 此外， 第一切刀框架和第二切刀 框架还连接有动力装置， 动力装置驱动第一切刀 框架和第二切刀框架在各自的安装槽位上沿各 自的切刀方向做往复运动。 本实用新型公开的一 种切刀组件和含有其的切丁机， 解决处理软的材 料中切断效果 不理想的问题。 权利要求书1页 说明书4页 附图5页 CN 216578105 U 2022.05.24 CN 216578105 U 1.一种切刀组件， 其特征在于， 包括第 一切刀框架和第 二切刀框架， 所述第 一切刀框架 和所述第二切刀框架 堆叠设置在安装槽位上， 且所述第一切刀框架上间隔地架设有若干列 第一切刀， 所述第二切刀框架上间隔地架设有若干列第二切刀， 所述第一切刀和所述第二 切刀互成夹角； 此外， 所述第一切刀框架和所述第二切刀框架还连接有动力装置， 所述动力装置驱动 所述第一切刀框架和所述第二切刀框架在各自的安装槽位上沿各自的切刀方向做往复运 动。 2.根据权利要求1所述的一种切刀组件， 其特 征在于： 所述第一切刀和第 二切刀互成直角， 所述第 一切刀框架和所述第 二切刀框架的运动方 向呈直角。 3.根据权利要求2所述的一种切刀组件， 其特 征在于： 还包括拨杆， 所述动力装置通过传动结构驱动所述拨 杆作绕圆周运动； 所述第一切刀框架和所述第 二切刀框架上分别设有纵向和横向的驱动槽， 所述第 一切 刀框架和所述第二切刀框架的驱动槽供所述拨杆进入， 所述拨杆在所述动力装置的驱动下 分别驱动所述第一切刀框架和所述第二切刀框架在各自的安装槽位上沿各自的切刀方向 做往复运动。 4.根据权利要求3所述的一种切刀组件， 其特 征在于： 所述传动结构包括所述动力装置的传动轴， 设于所述传动轴前端的第一螺旋伞齿轮， 与所述第一螺 旋伞齿轮 配合的第二螺 旋伞齿轮， 以及从动轴； 所述第二螺旋伞齿轮和所述从动轴之间还设有齿轮组， 所述从动轴或所述第 二螺旋伞 齿轮的转轴 上设有旋转摆臂， 所述旋转摆臂的末端竖向安装所述拨杆， 用于与切刀框架的 驱动槽配合拨动切刀框架运动。 5.根据权利要求4所述的一种切刀组件， 其特征在于： 还包括切断刀具， 所述切断刀具 设于第一切刀框架和 第二切刀框架之下， 对经第一切刀框架和 第二切刀框架切割后的对象 进行进一 步切断处 理。 6.根据权利要求5所述的一种切刀组件， 其特 征在于： 所述切断刀具为转刀， 所述转刀连接在所述第二螺旋伞齿轮的转轴下端， 通过所述传 动轴的传动带动所述第一螺旋伞齿轮转动， 从而 所述第二螺旋伞齿轮的转轴转动带动所述 转刀转动； 所述拨 杆设置在从动轴下端的旋转摆臂上。 7.根据权利要求1 ‑6任一项所述的一种切刀组件， 其特 征在于： 还包括安装盘， 所述安装盘上设有出料口， 所述第一切刀框架和所述第二切刀框架堆 叠设置在所述出 料口处的安装槽位上。 8.根据权利要求7 所述的一种切刀组件， 其特 征在于： 所述第一切刀框架设于所述第 二切刀框架下方， 且第 一切刀框架在安装盘上的安装槽 位具有槽边， 其对第一切刀框架的两侧进行限位从而实现往复运动的导向。 9.根据权利要求7 所述的一种切刀组件， 其特 征在于： 所述第二切刀框架上设有导向槽， 所述 安装盘上设有对应所述 导向槽的导向柱。 10.一种切丁机， 其特 征在于： 还包括如权利要求1～ 9任一项所述切刀组件。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216578105 U 2一种切刀组件和含有其的切丁机 技术领域 [0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域， 尤其涉及一种切刀组件和含有其的切丁 机。 背景技术 [0002]为了方便食用或者进一步加工， 对水果、 蔬菜类食材需要进行切条或切块处理， 再 将切割后的食材进 行烹饪炒制或作为原料进 行腌制等。 现有的手动切丁机， 大多较小， 生产 效率低， 操作耗力， 清洗复杂， 不 适合在食堂、 酒店厨房以及生产线上使用。 [0003]授权公告号CN207127960U， 实用新型名称 为一种食品切刀组件， 该专利文献记载， 包括： 第一紧固螺栓、 第一上安装盘、 第一切刀、 第二上安装盘、 第一紧固螺母、 第二切刀、 第 二紧固螺栓、 第一支脚、 第一下安装盘、 第二紧固螺母、 第二支脚、 第一切刀架、 螺丝、 第二切 刀架、 主切刀、 第二下安装盘及安装座； 所述第一切刀架的两侧内部 分别设置有第一紧固螺 栓， 且第一切刀架的上方通过第一紧固螺栓设置有第一上安装盘； 所述第一切刀架的下方 通过第一紧 固螺栓设置有第一下安装盘， 且第一切刀架的内部均布设置有第一切刀。 [0004]然而， 该结构在处理一些比较软的材料， 例如芒果、 菠萝等食材的时候切断效果不 理想， 切出来的丁外观差而且不成形。 实用新型内容 [0005]为了克服现有技术的缺陷， 本实用新型所要解决的技术问题在于提出一种切刀组 件和含有其的切丁机， 解决处 理软的材 料中切断效果 不理想的问题。 [0006]为达此目的， 本实用新型采用以下技 术方案： [0007]本实用新型提供的一种切刀组件， 包括第一切刀框架和第二切刀框架， 第一切刀 框架和第二切刀框架 堆叠设置在安装槽位上， 且第一切刀框架上间隔地架设有若干列第一 切刀， 第二切刀框架上间隔地架设有若干列第二切刀， 第一切刀和第二切刀互成夹角， 此 外， 第一切刀框架和第二切刀框架还连接有动力装置， 动力装置驱动第一切刀框架和第二 切刀框架在各自的安装槽位上沿各自的切刀方向做往复运动。 切刀方向是指切刀刀刃所在 直线的方向。 [0008]一般而言， 动力装置可以采用气缸装置 实现， 也可以通过伺服电机系统实现， 通过 传动作用， 使得第一切刀框架和第二切刀板按照设计的方向往复运动， 提高切刀组件对材 料的切割能力， 更好地把材料切成条状， 同时方便后续切粒的工序。 上述的刀片呈波浪形锯 齿状则切割效果更 佳。 [0009]本实用新型优选地技术方案在于， 第一切刀和第二切刀互成直角， 第一切刀框架 和第二切刀框架的运动方向呈直角， 从而切成易于堆砌的方粒， 后续的食材处理上更加方 便。 [0010]本实用新型优选地技术方案在于， 还包括拨杆， 动力装置通过传动结构驱动拨杆 作绕圆周运动， 第一切刀框架和第二切刀框架上分别设有纵向和横向的驱动槽， 第一切刀说　明　书 1/4 页 3 CN 216578105 U 3