ICS 65.020 B 50 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1052—2018 黄鳝与水蕹菜生态种养技术操作规程 The technical regulation of in Monopterus Albus and Aponogeton Lakhonensis 2018 - 09 - 07 发布 江西省质量技术监督局 2019 - 02 - 01 实施 发 布 DB36/T 1052—2018 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 环境条件 .......................................................................... 1 4 网箱准备 .......................................................................... 2 5 箱内浮植水蕹菜 .................................................................... 2 6 鳝苗放养 .......................................................................... 3 7 饲养管理 .......................................................................... 3 8 病害防治 .......................................................................... 4 9 成鳝捕捞 .......................................................................... 4 10 产品质量 ......................................................................... 4 11 尾水管理 ......................................................................... 4 I DB36/T 1052—2018 前 言 本标准编写规则符合GB/T 1.1-2009的规定。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准由江西省水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：南昌市农业科学院。 本标准主要起草人：王玉兰、徐宝庆、邹新建、侯玉洁、桂卫星、张东萍、黄芳、邹桂花、杨宗英、 刘军、王文龙、杨芹。 II DB36/T 1052—2018 黄鳝与水蕹菜生态种养技术操作规程 1 范围 本标准规定了黄鳝（Monopterus Albus）养殖的环境条件、网箱准备、箱内浮植水蕹菜（Aponogeton Lakhonensis）、鳝苗放养、饲养管理、水质管理、越冬管理、病害防治、捕捞、产品质量和尾水管理。 本标准适用于黄鳝池塘的生态种养。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 22911 黄鳝 GB/T 23416.6 蔬菜病虫害安全防治技术规程范 第6部分：绿叶菜类 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5169 无公害食品 黄鳝养殖技术规范 NY/T 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求。 3 环境条件 3.1 场地选择 应符合NY/T 5361的规定。选择生态环境良好，交通便利的地方建立养殖场，要求水源 充足，具备独立进排水条件。 3.2 水质要求 水源应符合NY 5051规定。 3.3 池塘准备 2 2 选择池塘面积667m ～6670m ，水深1.0m～1.2m，淤泥厚度小于0.2m。 3.4 池塘消毒 2 2 干塘消毒用生石灰150g/m ～200g/m 。消毒后注入新水。 1 DB36/T 1052—2018 4 网箱准备 4.1 网箱结构 选用优质聚乙烯无节网片制作，网孔尺寸2mm，网箱上下聚乙烯纲绳直径0.5cm，规格3m×2m×1.5m 和2m×2m×1.5m，网箱顶部空置。 4.2 网箱安装 网箱安装为固定式，网箱的上、底部四个角固定在四个木桩或竹竿上，网箱在水面安装成“一”行 排列，网箱入水0.8m～1.0m，露出水面0.5m～0.6m，箱距1.0m～1.2m，行距3.0m，网箱面积不能超过水 面的50%。 4.3 食台 用0.5mm绢布做成，规格0.5m×0.5m方形，固定在箱内一边，水下0.1m。 5 箱内浮植水蕹菜 5.1 水蕹菜培育 2 5月上旬水温达到15℃以上，苗长0.25m左右，将水蕹菜移植至网箱。按照1kg/m 的重量直接均匀抛 入网箱。 5.2 水蕹菜采收 6月～10月每10d～20d徒手采收一次，采收30%，留叶量为70%。水蕹菜不能长出网箱口，避免黄鳝 顺菜外逃。 6 鳝苗放养 6.1 鳝苗来源 从信誉良好，有质量保障的鳝苗经营企业购买，需经检疫合格。 6.2 鳝苗质量要求 按GB/T 22911中的规定执行，无病无伤、体质健壮、活动力强、体表光滑、粘液丰富、规格整齐。 6.3 鳝苗放养时间 选择晴天放苗，水温20℃～25℃，越冬苗5月下旬分箱放养；外购鳝苗6月中旬放养，温差不超过± 3℃。 6.4 放养密度 2 2 2 2 2kg/m ～2.5kg/m ，搭配放养20g/尾的泥鳅2尾/m ～3尾/m 。 6.5 鳝苗消毒 选择浓度为1%～2% 的食盐浸泡5min～8min。 2 DB36/T 1052—2018 7 饲养管理 7.1 饵料投喂 鳝苗入箱后第二天进行人工投饵驯食，驯食应在傍晚进行，坚持定时、定点、定质、定量投喂原则。 用新鲜或冷冻后的蚯蚓切段进行驯食，一般3d～5d可加入一定比率50%蚯蚓、40%鱼糜、10%黄鳝专用配 合饲料捏成团放入食台上，驯食后逐渐减少直至不添加蚯蚓和鱼糜，饲喂黄鳝专用配合饲料。黄鳝专用 配合饲料应符合GB 13078饲料卫生标准和NY 5072规定。日投饵量5月～6月投喂量占体重的3%～4%，8 月～9月加大投喂量，占鳝鱼体重的5%～7%。以1h～2h吃完为宜。 7.2 水质管理 7.2.1 施用微生态制剂 定期施用微生态制剂，用于调节水质和改善水体生态环境。 7.2.2 换水调节 池塘10d～15d换一次水，换水量占总水量的1/4，换水温差小于3℃。 7.2.3 池塘调水鱼的放养 鳙鱼100尾/亩，（规格8尾～10尾）、白鲢 120尾/亩，（规格8尾～10尾）、鳊鱼、草鱼各40尾/ 亩，（规格10尾～15尾），共计300尾。 8 病害防治 8.1 黄鳝病害防治 按照NY 5071的规定执行。 8.2 水蕹菜病害防治 按照GB/T 23416.6要求执行。 8.3 休药期 按照NY 5070的规定执行 9 成鳝捕捞 达到上市规格，清除箱内水草，拆除网箱捕捞上市。 10 产品质量 产品质量符合NY 5070的要求，无疫病。 11 尾水管理 3 DB36/T 1052—2018 达到SC/T 9101淡水池塘养殖水排放要。 _________________________________ 4